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Risoto de Tomate e Calabresa

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:

Dissolva o caldo de carne com tomate em 1,5 de água fervente e reserve.

Refogue a calabresa picadinho, adicione a cebola e o alho picado.
Some a lata de tomates pelados e mantenha no fogo por alguns minutos mexendo para que o tomate comece a se dissolver.
Junte o arroz  e misture bem.
Adicione 1 concha do caldo. Mantenha em fogo baixo, mexendo sempre até a água quase secar.
Repita esta operação até o arroz estar cozido.
Desligue o fogo, junte a manteiga e 1/2 xícara de parmesão ralado.
Na hora de servir regar com azeite e salpicar tomilho, orégano e manjericão.